Scones de queso sin TACC

Ingredientes (rinde 6-8 scones):

• 1 taza de harina de almendras

• ½ taza de fécula de mandioca

• 1 cdita de polvo de hornear sin TACC

• 1 huevo

• 2 cdas de aceite de oliva o manteca derretida

• ½ taza de queso rallado sin TACC (puede ser tipo pategrás, reggianito o uno vegetal)

• 2-3 cdas de bebida vegetal o agua, para unir

• Sal y pimienta al gusto

• Orégano o romero seco (opcional)

Preparación:

1. En un bowl, mezclá todos los ingredientes secos.

2. Agregá el queso rallado y el huevo. Uní con el aceite y agregá la bebida vegetal o agua de a poco, hasta formar una masa blanda pero no pegajosa.

3. Formá bollitos o usá un cortante para darle forma.

4. Colocalos en una placa con papel manteca y horneá a 180 °C por 20-25 minutos o hasta que estén doraditos.

Otras ideas de acompañamiento:

• Untados con queso crema o hummus

• Con una ensalada o sopa

• Como snack salado con infusión o mate

¿Por qué es una opción ideal?

✅ Sin gluten, sin harinas refinadas 🌾🚫

✅ Ricos en grasas saludables y proteínas 🥑🧀

✅ Muy saciantes y con textura suave por dentro, crocante por fuera 🍞✨

✅ Se pueden congelar y recalentar ❄️🔥