Trufas energéticas bañadas en chocolate

Ingredientes para las trufas (rinde 12-15):

• 1 taza de avena sin TACC

• 1/2 taza de nueces o almendras

• 1/4 taza de pasta de dátil (o 5 dátiles remojados)

• 2 cdas de cacao amargo

• 1 cda de aceite de coco

• 1 cdita de esencia de vainilla

• Pizca de sal marina

Para el baño de chocolate:

• 100 g de chocolate amargo sin azúcar (mínimo 70%)

• 1 cdita de aceite de coco (opcional para más brillo y fluidez)

Preparación:

1. Procesá todos los ingredientes de las trufas hasta lograr una masa compacta.

2. Formá bolitas con las manos y llevalas al freezer 20 minutos para que endurezcan.

3. Mientras tanto, derretí el chocolate con el aceite de coco a baño maría o en microondas.

4. Bañá las trufas en el chocolate derretido y apoyalas sobre papel manteca.

5. Podés espolvorear coco rallado, semillas o ralladura de naranja encima.

6. Llevá a la heladera hasta que el chocolate se endurezca.

¿Por qué son una bomba saludable?✨ Aportan proteína, fibra, magnesio y grasas buenas.✨ Satisfacen el antojo dulce sin picos de azúcar.✨ Son perfectas para calmar ansiedad o compartir con un té o infusión.