Pescados · Keto
Salmón con brócoli gratinado
Pescado a la sartén y una guarnición de brócoli con queso.
Recetario NutriWellness · propuesta editorial2 porciones
Lo que necesitás
- 2 filetes de salmón de 160 g
- 300 g de brócoli
- 50 g de mozzarella
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- Pimienta
Manos a la cocina
- Cociná el brócoli al vapor 5 minutos. Ponelo en una fuente y cubrí con la mozzarella.
- Gratiná a 200 °C unos 10 minutos.
- Cociná el salmón en una sartén con el aceite, por ambos lados, hasta que la carne deje de verse translúcida y se separe fácilmente en láminas con un tenedor. Serví con el brócoli y el limón.
Una nota sobre cocción segura
Los tiempos son orientativos y dependen del grosor y del equipo. Un termómetro de cocina es la forma más fiable de comprobar el interior: 63 °C en esta preparación, sin tocar huesos. El dorado exterior no garantiza una cocción segura.
Guía de cocción seguraPropuesta editorial aún no probada en cocina. Los valores nutricionales no fueron calculados. Esta receta no se presenta como una indicación dietaria personalizada.