Ingredientes (rinde 10-12 unidades):
1 taza de mijo cocido (dejar enfriar bien)
1 zanahoria rallada
1 huevo (o “huevo” de chía si querés versión vegana)
2 cdas de semillas de girasol o lino
1 cda de fécula de mandioca o harina de garbanzos
Condimentos: cúrcuma, comino, pimienta, sal marina
Opcional: perejil, cebolla salteada
Preparación:
Mezclá todos los ingredientes hasta formar una masa firme.
Hacé bolitas con las manos húmedas.
Colocalas en una placa con aceite de oliva y horneá a 200 °C por 20-25 minutos, girando a mitad de cocción.
El mijo es un cereal. La zanahoria suma color y las especias aportan sabor. Si necesitás evitar gluten, verificá ingredientes y contaminación cruzada.
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