Ingredientes:
2 tazas de zapallo en cubos
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1 taza de leche de coco natural
Caldo casero o agua
Aceite de oliva, sal, cúrcuma, jengibre
Preparación:
Rehogá la cebolla y el ajo con aceite de oliva.
Agregá el zapallo y cubrí con agua o caldo. Cociná hasta que esté tierno.
Procesá hasta que quede bien cremosa.
Sumá la leche de coco y condimentos, mezclá y calentá sin hervir.
¿Por qué es buena opción?🎃 El zapallo es liviano y rico en fibras, antioxidantes y betacarotenos.🥥 La leche de coco aporta grasas saludables que ayudan a saciar y cuidar la piel y hormonas.🌿 Cúrcuma y jengibre tienen propiedades antiinflamatorias naturales.💫 Es una cena liviana, cálida y muy nutritiva.
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