Desayunos · Keto
Muffins de huevo y zucchini
Pequeñas porciones saladas para variar el desayuno.
Recetario NutriWellness · propuesta editorial3 porciones
Lo que necesitás
- 4 huevos
- 150 g de zucchini rallado
- 40 g de queso rallado
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Orégano y pimienta
Manos a la cocina
- Exprimí el zucchini rallado con un paño limpio para quitarle agua.
- Batí los huevos y mezclá con el zucchini, el queso y los condimentos.
- Aceitá seis moldes de muffin. Repartí la mezcla y horneá a 180 °C unos 20–25 minutos, hasta que estén cuajados en el centro y doraditos arriba. Dejá reposar 5 minutos antes de desmoldar; serví dos por persona.
Una nota sobre cocción segura
Los tiempos son orientativos y dependen del grosor y del equipo. Un termómetro de cocina es la forma más fiable de comprobar el interior: 71 °C en esta preparación, sin tocar huesos. El dorado exterior no garantiza una cocción segura.
Guía de cocción seguraPropuesta editorial aún no probada en cocina. Los valores nutricionales no fueron calculados. Esta receta no se presenta como una indicación dietaria personalizada.