Palta con huevo y limón

Lo que necesitás

• 1 palta mediana
• 2 huevos
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Perejil y pimienta

Manos a la cocina

1. Cociná los huevos en agua hirviendo durante 10–12 minutos, enfriá y pelá.
2. Cortá la palta por la mitad y retirale el carozo. Sacá un poco de pulpa para ampliar el hueco.
3. Picá los huevos y mezclá con esa pulpa, el limón, el aceite y los condimentos. Rellená las mitades y serví.