Carnes · Keto
Bife con chimichurri y rúcula
Un plato de plancha con hojas frescas y hierbas.
Recetario NutriWellness · propuesta editorial2 porciones
Lo que necesitás
- 2 bifes vacunos de 180 g
- 80 g de rúcula lavada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre
- 2 cucharadas de perejil picado
- ½ diente de ajo
- Orégano y pimienta
Manos a la cocina
- Mezclá una cucharada de aceite con el vinagre, el perejil, el ajo y el orégano.
- Pincelá los bifes con el aceite restante. Cociná en una plancha caliente por ambos lados.
- Una vez cocidos, dejá reposar los bifes 3 minutos antes de cortarlos. Serví con la rúcula y el chimichurri.
Una nota sobre cocción segura
Los tiempos son orientativos y dependen del grosor y del equipo. Un termómetro de cocina es la forma más fiable de comprobar el interior: 63 °C en esta preparación, sin tocar huesos. Dejá reposar la carne 3 minutos después de cocinarla. El dorado exterior no garantiza una cocción segura.
Guía de cocción seguraPropuesta editorial aún no probada en cocina. Los valores nutricionales no fueron calculados. Esta receta no se presenta como una indicación dietaria personalizada.