Carnes · Low carb
Lasaña de zucchini y carne
Capas de zucchini en lugar de pasta, con salsa de carne y queso gratinado.
Recetario NutriWellness · propuesta editorial4 porciones
Lo que necesitás
- 600 g de zucchini
- 500 g de carne vacuna picada
- 300 g de tomate triturado sin azúcar añadido
- 150 g de ricota
- 100 g de mozzarella
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- Orégano, pimienta y sal
Manos a la cocina
- Cortá el zucchini en láminas finas a lo largo. Hornealas en una placa a 200 °C unos 12 minutos y secá el exceso de agua.
- Salteá el ajo picado con el aceite. Agregá la carne y desarmala con una cuchara; incorporá el tomate y el orégano y cociná 15 minutos.
- En una fuente de unos 20 × 25 cm alterná zucchini, salsa de carne y ricota. Terminá con mozzarella.
- Horneá a 190 °C unos 25 minutos, hasta que la salsa burbujee y el queso esté gratinado. Dejá reposar 10 minutos antes de cortar.
Una nota sobre cocción segura
Los tiempos son orientativos y dependen del grosor y del equipo. Un termómetro de cocina es la forma más fiable de comprobar el interior: 74 °C en esta preparación, sin tocar huesos. El dorado exterior no garantiza una cocción segura.
Guía de cocción seguraPropuesta editorial aún no probada en cocina. Los valores nutricionales no fueron calculados. Esta receta no se presenta como una indicación dietaria personalizada.