Carnes · Low carb
Salteado de carne y repollo
Verduras crocantes y tiras de carne, sin fideos ni arroz.
Recetario NutriWellness · propuesta editorial3 porciones
Lo que necesitás
- 450 g de carne vacuna en tiras
- 350 g de repollo
- 100 g de morrón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de tamari sin azúcar añadido
- 1 cucharadita de jengibre rallado
Manos a la cocina
- Cortá el repollo y el morrón en tiras finas.
- Salteá la carne con la mitad del aceite, en tandas, hasta cocinarla. Reservá en un plato limpio.
- Agregá el aceite restante y salteá las verduras 6–8 minutos. Incorporá jengibre y tamari.
- Volvé a poner la carne y calentá todo junto. Terminá la cocción de la carne y dejá reposar 3 minutos antes de servir.
Una nota sobre cocción segura
Los tiempos son orientativos y dependen del grosor y del equipo. Un termómetro de cocina es la forma más fiable de comprobar el interior: 63 °C en esta preparación, sin tocar huesos. Dejá reposar la carne 3 minutos después de cocinarla. El dorado exterior no garantiza una cocción segura.
Guía de cocción seguraPropuesta editorial aún no probada en cocina. Los valores nutricionales no fueron calculados. Esta receta no se presenta como una indicación dietaria personalizada.