Postres · Low carb
Flan de vainilla sin caramelo
Un flan suave sin azúcar añadido y sin base de masa.
Recetario NutriWellness · propuesta editorial4 porciones
Lo que necesitás
- 3 huevos
- 250 ml de bebida de almendras sin azúcar
- 100 ml de crema de leche
- 25 g de eritritol pulverizado
- 1 cucharadita de vainilla
Manos a la cocina
- Calentá el horno a 160 °C. Mezclá los huevos con el eritritol sin incorporar demasiado aire.
- Sumá la bebida de almendras, la crema y la vainilla. Colá y repartí en cuatro moldes aptos para horno.
- Colocá los moldes en una fuente con agua caliente hasta media altura. Horneá 30–40 minutos, hasta que los flanes estén cuajados, sin líquido en el centro.
- Dejá entibiar y refrigerá al menos 3 horas. Serví frío, sin caramelo.
Una nota sobre cocción segura
Los tiempos son orientativos y dependen del grosor y del equipo. Un termómetro de cocina es la forma más fiable de comprobar el interior: 71 °C en esta preparación, sin tocar huesos. El dorado exterior no garantiza una cocción segura.
Guía de cocción seguraPropuesta editorial aún no probada en cocina. Los valores nutricionales no fueron calculados. Esta receta no se presenta como una indicación dietaria personalizada.