Pollos · Keto
Pollo al curry con coliflor
Curry suave y aromático, con coliflor en la misma olla.
Recetario NutriWellness · propuesta editorial3 porciones
Lo que necesitás
- 600 g de pollo deshuesado
- 300 g de coliflor
- 150 ml de leche de coco sin azúcar
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de curry sin azúcar añadido
- 1 diente de ajo
- Sal a gusto
Manos a la cocina
- Cortá el pollo en cubos y la coliflor en flores pequeñas.
- Dorá el pollo en el aceite. Agregá el ajo picado y el curry y mezclá 30 segundos.
- Incorporá la leche de coco, 50 ml de agua y la coliflor. Tapá parcialmente y cociná unos 15 minutos.
- Terminá la cocción del pollo y dejá que la coliflor quede tierna. Si la salsa espesa demasiado, agregá un poco de agua.
Una nota sobre cocción segura
Los tiempos son orientativos y dependen del grosor y del equipo. Un termómetro de cocina es la forma más fiable de comprobar el interior: 74 °C en esta preparación, sin tocar huesos. El dorado exterior no garantiza una cocción segura.
Guía de cocción seguraPropuesta editorial aún no probada en cocina. Los valores nutricionales no fueron calculados. Esta receta no se presenta como una indicación dietaria personalizada.