Pescados · Low carb
Trucha con almendras y chauchas
Filetes tiernos con un toque crocante y verduras.
Recetario NutriWellness · propuesta editorial2 porciones
Lo que necesitás
- 2 filetes de trucha de 160 g
- 250 g de chauchas
- 20 g de almendras fileteadas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de limón
- Pimienta
Manos a la cocina
- Herví las chauchas 8–12 minutos hasta que estén tiernas y escurrí.
- Tostá las almendras en una sartén seca durante 2 minutos y reservá.
- Cociná la trucha con el aceite por ambos lados hasta que deje de verse translúcida y se separe fácilmente en láminas con un tenedor.
- Serví con las chauchas, las almendras y el limón.
Una nota sobre cocción segura
Los tiempos son orientativos y dependen del grosor y del equipo. Un termómetro de cocina es la forma más fiable de comprobar el interior: 63 °C en esta preparación, sin tocar huesos. El dorado exterior no garantiza una cocción segura.
Guía de cocción seguraPropuesta editorial aún no probada en cocina. Los valores nutricionales no fueron calculados. Esta receta no se presenta como una indicación dietaria personalizada.