Postres · Low carb

Trufas de chocolate intenso

Name: Trufas de chocolate intenso
Yield: 6 porciones · 12 trufas
Ingredients: 100 g de chocolate 100 % cacao, sin azúcar; 100 ml de crema de leche; 25 g de eritritol pulverizado; ½ cucharadita de vainilla; 10 g de cacao amargo para cubrir

Bocados de chocolate amargo, suaves por dentro y con una capa fina de cacao.

Recetario NutriWellness · propuesta editorial

6 porciones · 12 trufas

Imagen ilustrativa generada con IA.

Lo que necesitás

100 g de chocolate 100 % cacao, sin azúcar
100 ml de crema de leche
25 g de eritritol pulverizado
½ cucharadita de vainilla
10 g de cacao amargo para cubrir

Manos a la cocina

Picá el chocolate fino y ponelo en un cuenco seco.
Calentá la crema con el eritritol hasta que salga vapor, sin hervor fuerte. Volcala sobre el chocolate y dejá reposar 2 minutos.
Agregá la vainilla y mezclá desde el centro hasta lograr una crema lisa. Tapá y refrigerá unas 3 horas, hasta que se pueda moldear.
Formá 12 trufas con una cucharita y pasalas por cacao. Conservá en heladera y serví dos por porción.

Propuesta editorial aún no probada en cocina. Los valores nutricionales no fueron calculados. Esta receta no se presenta como una indicación dietaria personalizada.